Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Стадион, база клуба, школа

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение AZ1991 » 25 фев 2017, 22:13

Verlor Bel писал(а):пока Валерьевич Александр стремительно атакует клубный менеджмент прямо во фронт, так сказать, мы зайдём с тылу.
будут ли какие-то изменения в плане питания на арене или останется как в прошлом сезоне?


А я буду диверсионно-разведовательной группой и уточню немного: будут ли изменения в плане питания на секторе с мягкими сиденьями (вип)?
AZ1991
 
Сообщения: 228
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:18

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Verlor Bel » 18 мар 2017, 13:28

Verlor Bel писал(а):пока Валерьевич Александр стремительно атакует клубный менеджмент прямо во фронт, так сказать, мы зайдём с тылу.
будут ли какие-то изменения в плане питания на арене или останется как в прошлом сезоне?
Теперь вопросом питания на матче будет заниматься ГСУ "Борисов-Арена". Как на втором уровне, так и на VIP. Пишите пожелания - будем переадресовывать.

На мое сообщение ответили дописав ответ в само сообщение. Это настолько необычно, что я только сейчас заметил))
Пожелания наши просты и немногочисленны:
1. Увеличить скорость обслуживания, причем желательно сразу в разы.
2. Необходимо обеспечить наличие горячих напитков весной и осенью и питьевой воды летом, с этим были регулярные проблемы.
3. Нужно решить проблему с пробками. Я не знаю как, но пробки должны оставаться на бутылках. Бутылку жидкости покупаешь на весь матч (тайм) и отпиваешь по-немногу, открытую бутылку тупо некуда поставить, она падает и из нее выливается содержимое. Я задобался возить пробки из Минска. Иногда стюарды их отбирают и приходится по-новой добывать пробки и опять возить их из Минска. Это неудобно и неприятно. Сделайте что-нибудь, пожалуйста.
4. Ассортимент чаев желательно раширить. Это же очень просто - накупил пакетиков разных и выдавай. А то ситуации когда "а у нас только черный и невкусный" случались постоянно.
5. Еда должна быть качественной, вроде это очевидно, но проблемы были.
6. Драники неплохо заходили в прошлом году.
7. Приветствуется разнообразие в еде. За все годы на Арене продавались только хот-доги и гамбургеры, в прошлом году добавились драники, но нерегулярно. Картошки фри так и не дождались, хотя она пользуется регулярным спросом.
8. Есть вещи, которые можно было купить только спустившись вниз: попкорн, сладкая вата, мороженое. Неплохо было бы продавать все это и на випе.
Все сказанное выше относится к вип-сектору. Если еще что-то вспомню обязательно добавлю.
Кстати, кафе на 1 проблем не решает, потому что чтоб туда зайти нужно приехать за час до начала, а так не получается, особенно когда игра в будние дни. Да и в перерыве в кафе не пойдешь.
Verlor Bel
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 15:27

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Алексей Юрьевич » 18 мар 2017, 14:53

Я все передам. Извините, что неправильно ответил прошлый раз - перепутал кнопки Цитата и Правка.
Завтра будет первый матч сезона - посмотрите, что изменилось.

По ВИП-сектору. Вы можете заказать любое блюдо в кафе на первой этаже, вдобавок к ассортименту кафе на секторе.

По операторам питания. Работают 3 организации: Борисов-Арена(за секторами А, В, Е и F), ИП Коровянская, блинная ( за секторами D и Н и на ВИП), ИП Климентенко, поп-корн, картошка-чипсы. У них у всех разный ассортимент.
Пробуйте, смотрите - реагируйте.
Алексей Юрьевич
 
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 14:30

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Verlor Bel » 18 мар 2017, 15:24

Алексей Юрьевич, дзякуй за адказ
Verlor Bel
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 15:27

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение AZ1991 » 18 мар 2017, 22:53

Алексей Юрьевич писал(а):По ВИП-сектору. Вы можете заказать любое блюдо в кафе на первой этаже, вдобавок к ассортименту кафе на секторе.


Я понял, что помарка, но смысла фразы не понял: это надо пойти в кафе на первый этаж и заказать там то, что хочешь? Так это же очевидно :)
Или мне на сектор с мягкими сиденьями могут принести что-то из кафе? :shock:

Verlor Bel, расскажи мне завтра после игры что там поменялось ;)
AZ1991
 
Сообщения: 228
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:18

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Алексей Юрьевич » 19 мар 2017, 10:28

AZ1991 писал(а):
Алексей Юрьевич писал(а):По ВИП-сектору. Вы можете заказать любое блюдо в кафе на первой этаже, вдобавок к ассортименту кафе на секторе.


Я понял, что помарка, но смысла фразы не понял: это надо пойти в кафе на первый этаж и заказать там то, что хочешь? Так это же очевидно :)
Или мне на сектор с мягкими сиденьями могут принести что-то из кафе? :shock:

Verlor Bel, расскажи мне завтра после игры что там поменялось ;)

Очевидно, но прошлом году практически никто ничего не заказывал. Хотя можно забронировать столик на перерыв, заказав еду из кафе. Или перед матчем. Или после матча. На красивых тарелках.
По поводу доставки на сектор. Как вы себе представляете употребление супа, салата или жаркого из фаянсовой посуды на местах без столиков? Во время футбола? Всему своё место.
В ложи доставляют - там есть такие условия.
Алексей Юрьевич
 
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 14:30

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение AZ1991 » 19 мар 2017, 11:22

Алексей Юрьевич писал(а):По поводу доставки на сектор. Как вы себе представляете употребление супа, салата или жаркого из фаянсовой посуды на местах без столиков? Во время футбола? Всему своё место.


Ой, да ладно. Я там и смайлик удивленный поэтому и поставил, если вы заметили.

Алексей Юрьевич писал(а):Очевидно, но прошлом году практически никто ничего не заказывал. Хотя можно забронировать столик на перерыв, заказав еду из кафе. Или перед матчем. Или после матча. На красивых тарелках.

А не находите, почему никто не воспользовался таким благом сервиса?

Не нужно никаких извращений: наведите хотя бы минимальный порядок в том, что есть. И начать стоит с пункта 1 списка Verlor Bel . А то одна девочка бегала и драники жарила, и деньги считала, и кофе наливала, и еще и озвучивала, что половины позиций из меню нет.
AZ1991
 
Сообщения: 228
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:18

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Verlor Bel » 19 мар 2017, 12:44

Алексей Юрьевич писал(а):Очевидно, но прошлом году практически никто ничего не заказывал. Хотя можно забронировать столик на перерыв, заказав еду из кафе. Или перед матчем. Или после матча. На красивых тарелках.

Перерыв 15 мин - это слишком мало для заказа столика, у нас же кафе без вида на поле)). Времени впритык, а если еще предположить, что заказ может слегка опоздать... После матча остаться конечно очень заманчивое предложение, но таких возможностей реально мало. Для этого матч должен начинать не в 19-00 и не в воскресенье. Поэтому реальная возможность успеть поесть в кафе - это до начала матча. Но кафе конечно вещь нужная тут спору нет. Кстати, к его работе в прошлом году тоже есть вопросы - я обязательно все проверю и непременно напишу сюда))
Алексей Юрьевич писал(а):По поводу доставки на сектор. Как вы себе представляете употребление супа, салата или жаркого из фаянсовой посуды на местах без столиков? Во время футбола? Всему своё место.
В ложи доставляют - там есть такие условия.

А почему сразу из фаянсовой посуды? Технологии не стоят на месте и уже давно освоена доставка потребителю на дом и супов и жаркого и салата. И употреблять его крайне легко - ложкой из одноразовой посуды. Так что организовать можно - было бы желание. Другое дело, что спрос у подобной услуги будет нулевой и поэтому смысла нет никакого этим заниматься. Вот я бы, например, не заказывал себе суп на трибуну.

Я это все к чему говорю - кафе не является заменой питанию на секторе. Нужно фастфуд прокачивать.
Verlor Bel
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 15:27

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Алексей Юрьевич » 19 мар 2017, 16:11

В кафе будет работать Беларусь-5
Алексей Юрьевич
 
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 14:30

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение intersum » 19 мар 2017, 17:51

А я вот беру ссобойку . и этому БЕЗУМНО РАД .
ВКУСНО.ДЁШЕВО.СЕРДИТО :!: :!: :!: :!: :!:
и советую и ВСЕМ ВАМ так ДЕЛАТЬ
согласитесь : НИЧЕГО НЕТ ВКУСНЕЕ ДОМАШНЕЙ ЕДЫ :!:
intersum
Почетный спамер форума
 
Сообщения: 4118
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 16:35

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Verlor Bel » 19 мар 2017, 18:54

ухахахахахаха))
проблема питания на вип секторе решена кардинально - его (питания) просто нет.
это капец, спадарства, это капец
Verlor Bel
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 15:27

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Алексей Юрьевич » 19 мар 2017, 22:40

Verlor Bel писал(а):ухахахахахаха))
проблема питания на вип секторе решена кардинально - его (питания) просто нет.
это капец, спадарства, это капец

Это сообщение стало для меня шоком во время матча. Выяснение обстоятельств выявило, что у арендатора произошел форс-мажор и он не смог выставить точку. Вам от этого не легче, но больше это не повторится. Приношу извинения от клуба и от администрации "Борисов-Арены".
Алексей Юрьевич
 
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 14:30

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Verlor Bel » 19 мар 2017, 23:43

Я искренне надеюсь, что это локальный косяк. Но опасения серьезные присутствуют. Жизненный опыт мне подсказывает, что если за дело берется организация, имеющая в своем названии букву Г - государственное, то все делается максимально криво и неудобно.
Verlor Bel
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 15:27

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение intersum » 20 мар 2017, 00:15

пусть жена в следующий раз даёт ссобойку. да и наличку имей на кармане. а то пластик может не работать ;)
intersum
Почетный спамер форума
 
Сообщения: 4118
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 16:35

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Алексей Юрьевич » 20 мар 2017, 10:32

Verlor Bel писал(а):Я искренне надеюсь, что это локальный косяк. Но опасения серьезные присутствуют. Жизненный опыт мне подсказывает, что если за дело берется организация, имеющая в своем названии букву Г - государственное, то все делается максимально криво и неудобно.

Как раз таки вопросов к государственному учреждению "Борисов-Арена" по питанию не было. Цены адекватные, округлены до 50 копеек для удобства расчетов, есть скидки для владельцев клубных карт на некоторые позиции, предусмотрен персонал для помощи кассирам. Но возможности Арены ограничены и они договорились с частником, который в прошлом году показал себя с хорошей стороны. Но возник форс-мажор.
Алексей Юрьевич
 
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 14:30

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение wlaler » 07 апр 2017, 09:56

Скажите пожалуйста, почему на БА реализуется пиво из пластика? Почему нет ассортимента, а только "Золотое" и все? Есть же "Белое золото", темное. Почему все так скудно? Почему нельзя реализовывать разливное пиво? Я, как большой любитель "пенного", просто не могу пить его на БА, т.к. как привык к разливному и бутылочному из стекла. Жена, если и пьет его, то только темное. И я больше чем уверен, что я не один такой! Просто интересно, неужели так сложно ввести помимо "золотого" еще хотя бы "белое золото"? Весь круг моих знакомых обычному светлому предпочтут не фильтрованное белое золото. В прошлом году я стоял возле точки питания за сектором H. Там один раз продавали "белое золото". Так вот все передо мной брали именно его. Огромная просьба, предоставьте таким любителям пива, как я, выбор. Спасибо за понимание)
wlaler
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 23 май 2016, 15:12

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Borisov - Arena » 07 апр 2017, 16:08

Спасибо за Ваши замечания. Ни одно из них не останется без внимания.

Уже на матче с «Минском» 9 апреля будет расширен ассортимент пива в точках общественного питания на Западной и Восточной трибунах. Пиво по-прежнему будет продаваться в пластике. Это связано со скоростью обслуживания и мерами безопасности.

Для владельцев клубных карт категории VIP до, во время и после матча работает спортивное кафе «Арена» с богатым выбором бутылочного пива, а также пива на розлив. Расширенный ассортимент этого напитка имеется и в мини-баре бильярдного клуба "Billiards"
Borisov - Arena
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 07 апр 2017, 14:31

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение SomeKindOfMonster » 07 апр 2017, 16:29

А в чем техническая сложность поставить краны разливного с кегами от партнера "Аливарии"? Как я видел на том же гандболе в ДС "Уручье", наливают стакан из крана практически за то же самое время, что и из бутылки. Понятное дело, сначала можно поставить пару кранов для изучения спроса, а остальное иметь про запас в пластике. Но вообще отказываться от разлива..на лучшей Арене страны. Загадка.
Аватара пользователя
SomeKindOfMonster
 
Сообщения: 1914
Зарегистрирован: 19 мар 2013, 11:42
Откуда: Борисов

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Валерьевич Александр » 07 апр 2017, 16:54

Это связано со скоростью обслуживания и мерами безопасности.


Мне вот интересно, какую опасность несет разливное пиво?)
Валерьевич Александр
 
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: 27 окт 2014, 23:05

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение intersum » 07 апр 2017, 17:09

Пены меньше. следовательно и заработки
Товарищи ждите ОТСТОЯ ПЕНЫ :D
intersum
Почетный спамер форума
 
Сообщения: 4118
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 16:35

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Департамент » 07 апр 2017, 17:17

SomeKindOfMonster писал(а):А в чем техническая сложность поставить краны разливного с кегами от партнера "Аливарии"? Как я видел на том же гандболе в ДС "Уручье", наливают стакан из крана практически за то же самое время, что и из бутылки. Понятное дело, сначала можно поставить пару кранов для изучения спроса, а остальное иметь про запас в пластике. Но вообще отказываться от разлива..на лучшей Арене страны. Загадка.


Здравствуйте,
возьму на себя смелость ответить на Ваш пост. Наличие кранов подразумевает постоянный поток почитателей пенного напитка, к сожалению, из-за относительно редких матчей на Б-А (раз в неделю) велика вероятность, что не востребованное пиво будет закисать в кегах до наступления следующего матча. Естественно, ни о каком широком ассортименте разливного речи идти не может. Соглашусь насчёт "парочки кранов" - поэтому и продолжаем прорабатывать этот вопрос.
К победе - вместе!
Департамент
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 13 май 2013, 13:41

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение intersum » 07 апр 2017, 17:22

Пиво -НИКОГДА у любителя пива НЕ ПРОКИСНЕТ :D
доказательство : https://www.youtube.com/watch?v=7DjugrAD8pM
intersum
Почетный спамер форума
 
Сообщения: 4118
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 16:35

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение SomeKindOfMonster » 07 апр 2017, 22:51

Департамент, спасибо за ответ. Но, как я уже говорил, стоит начать с просто одного-двух кранов. Наверняка есть примерный объем потребляемого пива за матч в среднем. Допустим, 50 литровых бутылок. Если из этой "нормы" выделить один 10 л кег и установить кран, думаю, никто в накладе не останется, а любители пенного напитка смогут насладиться более качественным продуктом. Уверен, что как минимум 1 кран будет востребован. Да и что собственно теряет Б-А этот этого эксперимента?
Аватара пользователя
SomeKindOfMonster
 
Сообщения: 1914
Зарегистрирован: 19 мар 2013, 11:42
Откуда: Борисов

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение jan » 09 апр 2017, 16:53

А не могли бы Вы попросить/передать вернуть кофемашину на VIP?
jan
 
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 20:04

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Сообщение Алексей Юрьевич » 09 апр 2017, 20:36

jan писал(а):А не могли бы Вы попросить/передать вернуть кофемашину на VIP?

Попробуем.
Алексей Юрьевич
 
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 14:30

Пред.След.

Вернуться в Инфраструктура

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1